KOKOREÇ PİŞİRME YÖNTEMİ

Sakatat Hayatın Anlamıdır.!

Kuzu Kokoreç nasıl pişirilir

1 KOKOREÇ web sitesinden baton donuk KOKOREÇ satın alabilirsiniz.

  • Kömür de kuzu kokoreç pişirilmesi şu şekilde yapılır.
  • Daha önceden oda sıcaklığında buz ortamından uzakta tutulan kokoreç gevşeyecektir.
  • Şişinizin uç kısmını ateşte kızartın böylece kokoreç içinde daha rahat yürür.
  • Uç kısmından şişi dikkatlice kokorece batırın ve diğer ucundan çıkarın.
  • Kömürünüz orta ateşte yanmaya devam ederken kokoreci çok aşırı yaklaştırmadan pişmeye bıkarın.
  • Ortalama bir kokoreç 2 ila 2.5 saat arasında pişecektir.
  • Bu sürede sürekli kokoreci çevirerek pişirin ve şişten çıkararak tezgahınızın ön bölümünde dinlendirin.
    • Müşteriniz geldiğinde takriben iki halkayı kapsayarak tekerlek biçiminde kesin.
    • Tezgahınızda aşırı ufak parçalara ayırmadan bıçak veya zırh ile küçültün.
    • Kömür üzerindeki tavanıza bu parçaları bırakın ve 2 dk kadar bir süre çevirin.
    • Bu esnada ekmeğinizde ateşte hafif kızarsın.
    • Kokoreçlerinizi ekmeğin arasına yerleştirin.
    • Tuz, Kırmızı pul biber, kimyon ve kekik ile ekmeğin arasında servis edin.
    • Bazı müşterileriniz domates ve biber isterse önceden küçük küçük kestiğiniz domates biberinizi de tavanızda pişirerek ilave edin.
    • Yapılan hatalar.
    • Kokoreç çok uzun süre ateşte bekletilirse küçülecek ve kurumaya başlayacaktır.
    • Kokoreç aşırı ufak kesilirse lezzet kaybına uğrar.
    • Müşteri gelmeden tavada pişirilen kokoreç lezzetini yitirir.
    • Soğumuş kokoreç hiç bir zaman sıcak kokoreç tadına ulaşamaz bu yüzden alüminyum folyo da tutulmalıdır.
    • Evde tavada yapacağınız kokoreç dışarıda yediğiniz lezzete tam ulaşamaz.
    • Bu yüzden evden kokoreç istiyorsanız mangalda pişirmeniz önerilir.
    • Tam pişmiş kokoreç 2 dk tavada ısıtılarak servis edilebilir.
    • Kömür ateşi görmeyen kokoreç tercih edilmez.
    • İthal delikli kömür kullanırsanız ateşiniz daha uzun süre dayanacaktır.
    • Kokoreçlerimiz Kuzu dan imal edilmektedir, size donuk olarak gelmektedir ve derin donducuda 1 yıl muhafaza edilir.
    • İstanbul, İzmir, Ankara, Kastamonu, Karabük, Bodrum, Hatay, Düzce, Bursa şehirlerine toptan Kokoreç yolluyoruz.
    • Kokoreçlerimiz Bandırma Göbel den temin edilmekte ve yüksek kalitededir, bir fişek yaklaşık 2750 gram gelmektedir.
    responsive

    Hazır KOKOREÇ 1 KOKOREÇ'den

    ALINIR